陸奥八仙　特別純米　ISARIBI　1800ml

陸奥八仙シリーズにおける異色の個性派。それが「特別純米　ISARIBI（いさりび）」です。
イカの水揚量で日本一を誇る青森県八戸港は、夏から秋にかけて水平線いっぱいにイカ釣り船が並び、夜はその灯りが海の向こうに幻想的な光景を描き出します。
その「夜の八戸の海」を商品ラベルに採用した「ISARIBI」は、地元八戸の魚料理に合う食中酒というコンセプトで開発されました。

第一印象は、コクの多いオーソドックスな辛口酒というイメージで、華やかな香りとさわやかな甘味を持ち味とする陸奥八仙のお酒の中では異例とも言える辛口寄りの酒質です。
旨味の塊と素朴な甘みが優しく広がり、米の甘味や旨みを残しつつ静かに引いていきます。
派手さはありませんが毎日飲んでも飲み飽きしない、晩酌の定番酒といった印象です。

お酒単品で味を確認したあと、次にこのお酒の魅力を最大限に引き出す「魚料理とのマッチング」を試そうと、イカを用意して試してみました！
イカの身の甘味、プラス魚介類特有の旨みと、「ISARIBI」のコクが見事にマッチング！
イカに限らず、マグロやキンメダイの刺身、あるいはカレイの煮付けといった、魚料理全般に併せる事のできる名脇役のように思います。
まさに八戸の漁港で水揚げされたばかりの、新鮮な魚のために生まれてきたお酒。
港町八戸の魅力を詰め込んだ１本です。

メーカー：八戸酒造/青森
アルコール度数 ： 15度
内容量：1800ml
麹米 ：青森県産米
掛米 ：青森県産米
精米歩合 ： 55/60％
おすすめの召し上がり方 ： 冷やから常温、ぬる燗
冷蔵の有無 ： 冷蔵推奨