W029　稲葉　ファレルニア　ソーヴィニヨンブラン　レゼルバ　750ml

ティトンは所有する畑の中で一番低い場所ですが、海からの冷たい風が吹くため、一番涼しい気候となります。
ソーヴィニヨン　ブランの栽培で大切なことは、葉を使って葡萄を日焼けから守ることです。日焼けした葡萄は風味が落ちるため使いません。
ファレルニアのソーヴィニヨン　ブランは香りが極めて強く表れますが、それは醸造過程で抽出されるのではなく、葡萄そのものが強い風味を持っているからです。
除梗、破砕します。12時間、コールド　マセレーションさせてから、やさしく圧搾します。
清澄後、ステンレスタンクで16～18度に保ちながら発酵させます。
バトナージュしながら、澱と共に6ヶ月寝かせ、その後ブレンドして瓶詰めします。
明るい黄色、イチジクやセージの強い香り、シトラスやメロンの風味、十分な酸と長くフレッシュな余韻があり、非常に豊かな味わいです。

商品コード　W029
商品名　Sauvignon Blanc Reserva
生産者　ビーニャ　ファレルニア
ヴィンテージ　2023年
在庫状況　◎
希望小売価格（税抜）　1,500円
容量　750ml
栓の仕様　スクリューキャップ
タイプ スティルワイン
色　白
飲み口　辛口
葡萄品種　ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）　13
国　チリ
生産地域1　エルキ　ヴァレー
熟成　ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月